2025-05-29 【オンラインか対面か】それは鮨の「ガリ」くらいの差である ガリ 大事な要素ではある。 しかし それをはるかに超える大事な要素として 鮨の旨さ がある。 オンラインか対面か それは横に添えてあるガリの良し悪し程度だと僕は思う。 お客さんは、美味い寿司を食べに来ているのであって ガリをメインの目的には来ていないのだ。 僕の授業は究極に美味い鮨を目指している。 その美味さが生徒達の点数や偏差値だとすると かなり美味いと思うのだ。 そして なんと ガリまで美味い。 対面でもオンラインでも 同じ味のガリが食えるのだ。 それが松江塾である。